Ашлям-ФУ

Рецепт приготування крохмальної локшини. Воду нагрівати до кипіння. Додати сіль за смаком, трохи рослинної олії. Крохмаль розвести в невеликій кількості холодної води. Влити тонкою цівкою в киплячу воду, енергійно помішуючи. Варити на повільному вогні, безперервно помішуючи .Холодець готовий, коли його вже досить важко заважати. Вилити в неглибокий посуд, змащену олією. Остудивши.
готовий крохмаль зберігати до використання в холодильнику, в закритому посуді.

що б полегшити собі роботу в магазинах продається готова локшина.

для підливи:
у киплячу воду додаємо 2 курячих кубики, охолоджуємо!
Фарш обсмажити до золотистого кольору, окремо посмажити цибулю нарізану напів - кільцями, перець, охолоджуємо додаємо в фарш.З яєць робимо балтушку, теж обсмажуємо в олії, додаємо до фаршу. Туди ж додаємо порізаний дрібно джусай, все перемішуємо.Охолодженою водою заливаємо фарш і раніше додані інгредієнти, все тчательно перемішуємо, добавляес сіль, оцет, соєвий соус за смаком. Нарізати дрібно часник.Підлива готова!

у глибоку тарілку на дно кладемо локшину, потім крохмаль нарізаний тонкою соломкою, все заливаємо підливою! Блюдо подовать холодним! Смачного!