сливове повидло зі слив на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Ретельно миємо й обсушуємо сливи.

3. Крок 3:

   

   Плоди позбавляємо від кісточок. Все, що має натяк на гнильцю, прибираємо від загальної купи.

4. Крок 4:

   

   В емальованому тазу змішуємо цукор з водичкою, довівши її до окропу. В цей окріп перекладаємо сливи.

5. Крок 5:

   

   Варка триває півгодини, плюс мінус кілька хвилин, або трохи більше. Чималу роль відіграє ступінь зрілості сливи. Перевірте плоди, якщо вони стали м'якими, це вірна ознака готовності.

7. Крок 6:

   

   Розварену сливову масу перетворюємо в пюре за допомогою кухонного комбайна або ж, простий м'ясорубці.

8. Крок 7:

   

   Пюре повертаємо в тазик і кип'ятимо знову. Як Сливова жижіца забулькает, знижуємо температуру готування. Далі, варимо приблизно годинку, випаровуючи вологу з солодкої фруктової маси. Ідеальне сливове повидло не повинно бути текучим.

9. Крок 8:

   

   Готове повидло перекладаємо в чисті баночки.

10. Крок 9:

    

    Сливове повидло прекрасно йде до чаю, можна використовувати його як начинку для булочок або пирога.