трюфелі домашні смак дитинства

чудовий десерт! Легко готується, швидко з'їдається. Легко готуватися, швидко з'їдається і ніколи не забувається!))) Вперше спробувала це блюдо в 4 роки і була від нього в захваті) Нещодавно на мамине 36-річчя вирішили приготувати знову разом, все запам'ятала і сьогодні робила вже сама) Мама теж ці трюфельки любила робити в юності, в СРСР ще. Дуже смачно і по-домашньому))) Спробуйте і ви!

Христина Ваталінська

автор рецепта

0421

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Молоко (приблизно на півкіло(+-) цукру потрібно приблизно 1/3 склянки молока)

0.3

Цукор (ми все робили на око, в наявності був пакет цукру(1 кг) , наповнений майже наполовину.)

500

Вершкове масло

170

Сухе молоко (ми купили дитячу суміш"nestogen & quot;. у коробці було 350 грам. нам вистачило. якщо не можете використовувати дитячу суміш-замініть сухим молоком. але з сумішшю все-таки повкусней) хоча, це справа смаку!))

350

Какао-порошок (ми використовували & quot;Російський & quot;)

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 13 г

жири 22 % 21 г

вуглеводи 64 % 60 г

444 ккал

ГІ: 32 / 0 / 68

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Мій кіт Лефа, між іншим, теж брав участь у приготуванні:)
Крок 2:
Цукор топимо з молоком. у каструльці. На плиті)
Крок 3:
Коли цукор з молоком стане таким-знімайте з плити
Крок 4:
Потім додайте масло
Крок 5:
Заважайте, поки маслечко повністю не розчиниться. Потім приберіть в холодне місце остуджувати.
Крок 6:
В охолоджену суміш вводимо пів-пачки дитячої суміші
Крок 7:
Поступово додаємо другу половину пачки і заважаємо до однорідної маси
Крок 8:
Потім додаємо какао, переважно гіркий
Крок 9:
Переминаємо руками до такого ось стану & quot;пластиліну"
Крок 10:
Ось сформовані цукерки, а на задньому плані ховаються ще одні "трюфелі", а точніше це вушка моєї другої кішки нісенітниці, яка теж допомагала нам!:)
Крок 11:
Це трюфелі, на які не вистачило какао. Їх не обваляли, але вони ні чим не гірше)
Крок 12:
Трюфелі прибираємо застигати в хододильник. Готові цукерки подаємо з чайком. Всі будуть в захваті! Смачного!:)

1) цукор з молоком довести до кипіння на сильному вогні(потрібно , щоб цукор розчинився)
2) в розтоплений цукор з молоком опустити масло, заважати до зникнення масла:)
3) отриману суміш остудити.
4) коли "основа" остудити, беремо дитячу суху суміш(або сухе молоко) і вводимо її в суміш молочно-цукрово-масляну. Добре заважаємо до отримання однорідної маси.
5) всипаємо гіркий какао (на око, щоб суміш набувала шоколадний відтінок), можна потроху всипати солодкий какао. Дивіться за смаком, головне - не переборщити (точніше,не перекакаовіть:)
6) все заважаємо, а потім вже переминаємо руками, поки "тісто" для трюфельок не стане по консистенції як пластилін
7) в окрему тарілочку (або на дошку) насипаємо какао (гіркий з додаванням невеликого кол-ва солодкого)
8) формуємо з апетитного шоколадного пластиліну трюфелі, обвалюють в какао.
9) складаємо наші трюфельки в красиву коробочку з-під цукерок або на блюдо і відправляємо в холодильник застигати.
Примітка до кроку №8: можна обваляти в кокосовій стружці (вафельної, горіхової)
смачного!:):):)