куряче філе з каррі і овочами

дуже ароматне і смачне блюдо індійської кухні. Курка каррі є традиційною стравою індійської кухні. Традиційно каррі являє собою пряні страви з овочів і / або м'яса, в складі яких присутні спеції каррі. У самі спеції каррі входить безліч компонентів: куркума, пажитник, коріандр, гірчиця, кориця, чилі, часник, кмин, імбир, аніс, гвоздика. Така курка прекрасно поєднується з відвареним рисом і картоплею. Блюдо виходить дуже соковитим, пряним з приголомшливим ароматом приправ.
АлінкаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 56 % 9 г
жири 25 % 4 г
вуглеводи 19 % 3 г
84 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Почнемо приготування смачної курки з соусом каррі з приготування всіх необхідних інгредієнтів.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Очищену цибулю дрібно нарізаємо.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Часник подрібнюємо будь-яким зручним способом.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    На соняшниковій олії обсмажуємо цибулю 3 хвилини. Додаємо до цибулі часник і обсмажуємо ще 2 хвилини.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Помідор дрібно нарізаємо і відправляємо разом з каррі на сковороду до цибулі і часнику. Смажимо 3 хвилини.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Додаємо куряче філе і обсмажуємо все разом 5 хвилин.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    У сковорідку наливаємо води і додаємо сіль. Закриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 25 хвилин.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Дрібно нарізаємо болгарський перець.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    За 5 хвилин до готовності додаємо перець.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Курка каррі готова. За консистенцією вона являє собою шматочки курки в ароматному соусі, яким дуже смачно поливати гарнір.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Як гарнір до такої страви найкраще використовувати рис. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Перець солодкий - 27   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Каррі - 352   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Олія соняшникова - 898   ккал/100г
  • Олія соняшникова рафінована - 899   ккал / 100г
  • Куряча грудка (філе) - 113   ккал / 100г

Схожі рецепти