Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Курячі шлунки промити і розрізати на 3 частини. Цибулю, часник і моркву очистити.
2. Викласти шлунки в каструлю, влити 350 мл води, додати сіль, чорний перець, цілу цибулину і зубчик часнику, довести до кипіння і варити близько 1 години на повільному вогні.
3. Залишки бульйону злити. Промінь і часник вийняти.
4. У каструлю додати рослинне і вершкове масла, каррі і куркуму, смажити на повільному вогні близько 2 хвилин.
5. Моркву нарізати соломкою і викласти до шлунків. Смажити, помішуючи, ще близько 3 хвилин.
6. Рис перебрати, промити і додати в каструлю. Перемішавши.
7. Влити 300 мл води, при необхідності досолити. Накрити каструлю кришкою і тушкувати на повільному вогні до випаровування рідини. В цей час рис не перемішувати і кришку відкривати рідше.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал / 100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Морква - 33 ккал / 100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Куркума - 325 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Каррі - 352 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Курячі шлунки - 114 ккал/100г
