Рис зі шлунками

відмінна заміна традиційному плову-пробуй! У моїй родині все дуже люблять плов, тому готую його досить часто. Ця страва схоже на плов, але є його більш дешевим варіантом.
МаріяAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 23 % 10 г
жири 16 % 7 г
вуглеводи 61 % 27 г
206 ккал
ГІ: 11 / 89 / 0

спосіб приготування

час приготування: 1 год 40 хв

1. Курячі шлунки промити і розрізати на 3 частини. Цибулю, часник і моркву очистити.
2. Викласти шлунки в каструлю, влити 350 мл води, додати сіль, чорний перець, цілу цибулину і зубчик часнику, довести до кипіння і варити близько 1 години на повільному вогні.
3. Залишки бульйону злити. Промінь і часник вийняти.
4. У каструлю додати рослинне і вершкове масла, каррі і куркуму, смажити на повільному вогні близько 2 хвилин.
5. Моркву нарізати соломкою і викласти до шлунків. Смажити, помішуючи, ще близько 3 хвилин.
6. Рис перебрати, промити і додати в каструлю. Перемішавши.
7. Влити 300 мл води, при необхідності досолити. Накрити каструлю кришкою і тушкувати на повільному вогні до випаровування рідини. В цей час рис не перемішувати і кришку відкривати рідше.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353   ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360   ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 109   ккал / 100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369   ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109   ккал/100г
  • Рис - 344   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал / 100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Куркума - 325   ккал/100г
  • Лавровий лист - 313   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Каррі - 352   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал / 100г
  • Курячі шлунки - 114   ккал/100г

Схожі рецепти