Закуска холодний шашлик з серця
склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
відварити яловиче серце до м'якості (близько 1,5 годин) з додаванням лаврового листа і солі. Остудивши. Цибулю нарізати півкільцями і замаринувати в маринаді: 200 мл води + оцет + сіль + цукор, зазначені в рецепті. Лук маринується близько 30 хвилин. Нарізати серце смужками, змішати з цибулею, поперчити і додати рослинне масло. Можна їсти, але якщо постоїть в холодильнику буде ще смачніше)))
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Серце бараняче - 82 ккал/100г
- Серце яловиче - 96 ккал/100г
