склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. У великій глибокій мисці змішуємо просіяне борошно з цукром, додаємо сіль, а також цедру лимона і апельсина, мед.
2. Розтоплюємо масло.
3. З'єднуємо борошняну суміш з яйцями (вбиваємо по одному), додаємо розтоплене масло і розведені в молоці дріжджі.
4. Замішуємо тісто за допомогою міксера на середній швидкості (можна і руками).
коли тісто не липне до лопатки (рук) і добре тягнеться, воно готове.
розкладаємо тісто по формах на половину загального обсягу. Даємо підійти хвилин 15-20. Випікаємо при температурі 200 градусів до рум'яності. За часом це займе від 30 до 40 хвилин. Можна перевернути і підрум'янити низ кексів.
готуємо сироп: вливаємо воду в цукор, розчиняємо, підігріваючи на вогні. Додаємо ром і ваніль. Ріжемо апельсин і лимон на шматочки, відправляємо в сироп.
всі кекси викладаємо в теплий (обов'язково теплий!) сироп і залишаємо на 20 хвилин просочуватися.
приготуємо глазур:
у конфітюр додаємо воду, ваніль і ром, нагріваємо на вогні, поки конфітюр повністю не розтане. Проціджуємо його крізь сито і поливаємо просочені в сиропі ромові баби.
щоб прикрасити кекси, збиваємо вершки з цукровою пудрою, додаємо ваніль. Прикрашаємо даними кремом і полуничкою кожну ромову бабу, і подаємо на стіл.
дуже красиво і смачно!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал / 100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Полуниця - 30 ккал/100г
- Полуниця свіжозаморожена солодка - 44 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал / 100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Ром - 75 ккал/100г
- Апельсини - 36 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цедра апельсинова - 97 ккал/100г
- Стручок ванілі - 287 ккал / 100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
- Конфітюр - 295 ккал / 100г
