гарячий маринад для риби

цього маринаду вистачить для приготування смачної риби вагою 1200-1500 гр. Ідеально підійде тріска, але маринувати можна і іншу рибу.

отже, вливаємо в каструльку воду, доводимо до кипіння. Додаємо два види перцю, лавровий лист, оцет, цукор і сіль.

морква миємо, очищаємо, нарізаємо тоненькими кружечками. Лук також очищаємо, нарізаємо тонкими кільцями. Кріп рубаємо.

у киплячий маринад додаємо нарізані овочі і кріп, даємо охолонути.

Залишилося залити рибу теплим маринадом і, після повного охолодження, залишити в холодильнику на ніч (для швидкого маринування ставити в холод не потрібно, достатньо залишити на 40-60 хвилин в теплому місці).

приємною готування!