Шурпа з баранини по узбецьки
склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
великими кубиками нарізаємо моркву, цибулю і селеру.
у глибокому казанку розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому баранину, попередньо порізавши її на шматки. Через хвилин 5 додаємо цибулю, трохи обсмажуємо і додаємо моркву з селерою.
вводимо томатну пасту і воду - так, щоб рідина покривала вміст казанка. Після закипання варимо його вміст на слабкому вогні півгодини.
картоплю нарізаємо великими шматочками і відправляємо в казанок. Варити слід до готовності картоплі. За 5 хвилин до закінчення готування додаємо лавровий лист і перець, не забуваємо посолити.
подаємо на стіл, прикрасивши свіжою зеленню.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Баранина пісна - 169 ккал/100г
- Баранина жирна - 225 ккал/100г
- Баранина-грудинка - 533 ккал/100г
- Баранина-окіст - 232 ккал/100г
- Баранина-відбивна на кісточці - 380 ккал/100г
- Баранина-лопатка - 284 ккал / 100г
- Баранина-спинна частина - 459 ккал / 100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
