склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Картоплю почистіть, вимийте, наріжте кубиками і відваріть до готовності.
2. Кріп сполосніть, обсушити, дрібно порубати.
3. Картоплю перетворите в пюре за допомогою толкушки, додайте сіль і рубаний кріп, перемішайте.
4. Борошно просійте в миску, додайте сіль і влийте теплу воду. Замісити тісто - воно повинно вийти м'яким, не липнути до рук. Зберіть тісто в колобок, покладіть в миску, накрийте чистим кухонним рушником, залиште на 30 хвилин.
5. Відпочиле тісто поділіть на рівні частини (я зазвичай ділю на 8 частин), кожну з яких розкачайте в тонкий коло. На одну частину кола викладіть начинку, накрийте іншою частиною, защипніть. Таким чином виходять кутаби в формі півмісяця - класичної форми.
6. Обсмажте заготовки з двох сторін на сухій сковорідці. До речі, за бажанням готові пиріжки можна змастити вершковим маслом, але я цього волію не робити - мені здається, що так кутаби виходять смачніше і, безсумнівно, більш дієтичними.
Подавайте кутаби в гарячому вигляді. На додаток добре підійде салат або улюблений соус.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
