склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Часник очищаємо, викладаємо в чашу блендера.
2. Помідори миємо, нарізаємо на 2-3 частини, відправляємо в чашу слідом за часником.
3. Перетворюємо помідори і часник в ароматний соус за допомогою блендера (можна пропустити і через м'ясорубку, якщо так зручніше).
4. Соус переливаємо в підходящу каструльку, всипаємо цукор, сіль, вливаємо олію, перемішуємо і відправляємо на вогонь.
5. Огірки миємо, нарізаємо тонкими кружечками (обов'язково перевіряємо на наявність гіркоти - такі плоди не придатні для заготівлі).
6. Коли соус закипить, викладаємо в нього підготовлені огірки, зменшуємо вогонь і варимо 40 хвилин (не поспішайте додавати воду, так як огірки пустять сік і маса не буде такою густою, як спочатку).
7. На завершення додаємо в лечо сухі спеції за смаком і оцет, тримаємо на вогні ще 5 хвилин і закладаємо в банки, попередньо простерилізувавши їх.
8. Закочує заготовки прокип'яченими кришками і перевертаємо догори дном. Укутуємо банки тепліше і залишаємо на повільне охолодження. Через 25-30 годин заготовки можна переносити в льох.
ось і все! Смачна закуска порадує сім'ю в зимові холоди)
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Огірки свіжі - 15 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г
