Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Помідори миємо, ріжемо довільно, подрібнюємо за допомогою блендера (можна пропустити через м'ясорубку), переливаємо у велику товстостінну каструлю.
2. Болгарський перець очищаємо від насіння, миємо, нарізаємо смужками. Часник очищаємо, пропускаємо через прес.
3. Огірки миємо, нарізаємо кружечками (якщо плоди дуже великі, то краще половинками кружечків).
4. У каструлю з помідоровим пюре викладаємо підготовлений перець, насипаємо цукор, сіль, наливаємо рослинне масло, додаємо часникову кашку. Перемішуємо, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння. Потім зменшуємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і продовжуємо варити протягом 15 хвилин.
5. Після зазначеного часу викладаємо підготовлені огірки в каструлю, наливаємо оцет, перемішуємо, доводимо до кипіння, варимо під кришкою протягом 5 хвилин.
6. Готове лечо розливаємо по гарячих стерилізованих банках, закочує стерилізованими кришками. Перевертаємо банки догори дном, вкриваємо теплим пледом і залишаємо до повного охолодження (у мене завжди стоять так добу). Потім переносимо заготовки на постійне місце зберігання.
ще момент: овочі зважувала вже очищені, так що врахуйте це при приготуванні. З даної кількості інгредієнтів у мене вийшло 4 півлітрові банки.
смачного вам лечо і гарного настрою!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Огірки свіжі - 15 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал / 100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
