перець фарширований часником і баклажанами на зиму

не гаючи час даремно почніть приготування:

- вимийте перець, відріжте верхівки, видаліть насіннєві коробочки;

- викладіть підготовлений перець в гарячу воду і варіть протягом 5 хвилин, потім витягніть на блюдо і відставте в сторону;

- баклажани помийте, тонко очистіть шкірку, поріжте уздовж на пластинки товщиною приблизно 5 мм;

- обсмажте пластинки баклажанів на олії з обох сторін;

- кріп і коріандр помийте, дрібно подрібніть, часник очистіть, пропустіть через прес, змішайте з зеленню;

- масою змастіть скибочки обсмажених баклажанів і скрутіть їх рулет;

- рулетами наповніть болгарський перець;

- в каструлю налийте воду, насипте цукор і сіль, додайте оцет, відправте на вогонь, доведіть до кипіння, поваріть 1-2 хвилини;

- на дно банки покладете запашний перець і лавровий лист, потім розмістіть фарширований перець( скільки поміститься), залийте гарячим маринадом і відправте в духовку розігріту до 180 градусів на 40 хвилин;

- закатати банки і дайте охолонути під шубою, тільки після цього перенесіть на постійне місце зберігання.

все вийшло просто шикарно: апетитно, красиво, смачно!