оселедець під шубою класична з желатином

Подай улюблений салат порційно! Красиво, апетитно! Щоб салат"Шуба " можна було подати порційно, є один невеликий секрет, яким хочу поділитися з вами - в майонез я додаю желатин, який і є"будівельним матеріалом & quot; в даному методі приготування. Пробуйте, такий варіант прекрасно виглядає на святковому столі))

dino4ka

автор рецепта

Сельдь под шубой классическая с желатином

0467

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Картопля

200

Морква

Буряк

500

Яйця

Цибуля ріпчаста

160

Оселедець

300

Сіль

за смаком

Петрушка

Маринад для лука:

Желатин

Вода (фільтрована)

100

Майонез

350

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 6 г

жири 54 % 15 г

вуглеводи 25 % 7 г

185 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

спосіб приготування

час приготування: 5 год 50 хв

1. Картоплю, моркву і буряк ретельно миємо, потім відварюємо до повної готовності, охолоджуємо і очищаємо. Яйця також відварюємо круто і очищаємо від шкаралупи.

2. Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями, чим тонше, тим краще. У миску наливаємо гарячу воду і оцет, насипаємо цукор, перемішуємо маринад і викладаємо в нього цибулю. Ми залишаємо на 30-40 хвилин.

3. Оселедець очищаємо від шкірки, видаляємо всі кісточки, нарізаємо філе кубиками. Морква, картоплю, буряк і яйця очищаємо, натираємо на тертці, розкладаємо по окремих тарілках.

4. Желатин насипаємо в піалу, заливаємо гарячою водою, додаємо майонез, перемішуємо до повної однорідності.

5. Буряк заправляємо майонезом, додаємо трохи солі, перемішуємо, викладаємо першим шаром у форму (я беру силіконові формочки). Наступний шар робимо з моркви, заправляючи її майонезом як і буряк. Потім викладаємо терте яйце, маринована цибуля і оселедець. Завершуємо салат картоплею, заправленим майонезом. Кожен шар гарненько утрамбовуємо, вони повинні лежати щільно один до одного.

6. Відправляємо формочки з салатом в холодильник на 3 години.

7. Порційні формочки перекладаємо на блюдо, прикрашаємо гілочкою петрушки і подаємо на стіл.

їжте на здоров'я!