маринований буряк ароматний

1. Буряк добре моєму. Викладаємо в каструлю і заливаємо водою, як закипить, накриваємо кришкою і варимо на дуже маленькому вогні. Як овочі зварилися, опускаємо в крижану воду, після чого шкірку можна дуже легко очистити.
2. Нарізаємо на кубики і перекладаємо в простерилізовані банки. Проціджуємо воду 1 літр , в якій варилася буряк, додаємо спеції, сіль і цукор.
3. Переставляємо банки з буряком в каструлю і наливаємо до плічок теплої води, після закипання стерилізуємо 20-30 хвилин, в залежності від обсягу банок. Після чого закочує кришки і прибираємо до охолодження в тепле місце.