Желе з морошки

1. Морошку перебираємо, залишаючи тільки цілі, стиглі ягоди, прибираємо плодоніжки. Перекладаємо промиті ягоди в сито і даємо стекти зайвої рідини.
2. Як вода скла, перетираємо через сито, нам необхідно отримати однорідне ягідне пюре.
3. Пюре переливаємо в каструлю і нагріваємо. Висипаємо цукор і перемішуємо. Періодично помішувати, уварюємо масу протягом години на маленькому вогні.
4. Гаряче желе розливаємо по простерилизованнимбанкам, накриваємо ковдрою і даємо охолонути, після чого заготовки прибираємо на зберігання.