склад / інгредієнти
спосіб приготування
1.& amp;nbsp; наливаємо в каструлю півтора літра води, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння.& amp;nbsp; моркву і цибулю очищаємо, викладаємо цілком в киплячу воду, додаємо лавровий лист і перець горошком, а також сіль. Хвилин через 15 викладаємо в бульйон підготовлену севрюгу, варимо на невеликому вогні до готовності, потім знімаємо з вогню, охолоджуємо рибу не витягуючи з бульйону.
2. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо кубиками якомога дрібніше. Борошно обсмажуємо до легкого золотистого кольору, додаємо вершкове масло і наливаємо бульйон, тримаємо на невеликому вогні до легкого загустіння. Хрін трьом на тертці, додаємо в соус, також додаємо сметану, доводимо до кипіння. На цьому етапі додаємо подрібнені курячі яйця, сіль і перець за смаком, перемішуємо.
3.охолоджену рибу очищаємо від кісточок, нарізаємо шматочками, викладаємо на блюдо сервіровки не дуже щільно. Заливаємо рибу соусом. Кріп миємо, обсушуємо, нарізаємо дрібно, посипаємо поверхню страви.
смачного! 
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал / 100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Хрін - 49 ккал/100г
- Хрін тертий з лимоном - 117 ккал / 100г
- Хрін тертий з часником - 72 ккал/100г
- Хрін тертий столовий - 117 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал / 100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Севрюга - 160 ккал/100г
- Рибний бульйон - 49 ккал/100г
