розсипчаста ячна каша

для приготування смачної розсипчастої ячної каші потрібно самий мінімум продуктів. Природно, сама ячна крупа, сіль, шматочок вершкового масла і вода. Розсипчаста ячна каша відмінно виконає роль гарніру до м'яса або риби, вона смачна і як самостійну страву, якщо її доповнити шматочком вершкового масла, але для десертної каші, напевно, все ж її варити більш в'язкою.
щоб ячна каша вийшла дуже смачною і розсипчастою, крупу до варіння потрібно попередньо приготувати. Для цього ретельно промиваємо крупу до тих пір, поки вода, в якій її моєму, не буде прозорою. Потім прожарюємо її на сухій сковороді, постійно помішуючи, щоб крупа стала трохи коричневою. Поки крупа обсмажується, ставимо на вогонь каструльку з водою, додаємо сіль за смаком і доводимо її до кипіння. Крупу зсипаємо зі сковороду в якусь ємність, краще в стакан.
коли вода закипить, починаємо всипати в неї крупу, всипаємо тонкою цівкою, постійно помішуючи ложкою кашу, щоб вона не злиплася і не прилипла до дна каструлі. Потім вогонь зменшуємо, робимо його маленьким. Каструлю закриваємо кришкою і Томім кашу близько 10 хвилин. Дивимося, якщо рідина випарувалася, вимикаємо вогонь, перемішуємо кашу, додаємо шматочок вершкового масла, закриваємо каструлю кришкою і ще залишаємо на 10-15 хвилин. Кашу перемішуємо, щоб вона наситилася маслом і подаємо до столу. Каша особливо смачна гаряча і свіжа, тому краще варити її на один прийом, тому що після розігріву смак вже погіршується.
смачного!