склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Сердечка моєму, розрізаємо, промиваємо всередині, зрізаємо все зайве (жир, судини), обсушуємо.
2. Ставимо відварюватися сердечка в підсоленій воді протягом 15 хвилин, потім відкидаємо їх на друшляк.
3. Моєму овочі. Баклажани і перець нарізаємо смужками.
4. Розігріваємо сковороду в рослинним маслом, викладаємо баклажани і болгарський перець і на повільному вогні обсмажуємо їх 15 хвилин. Викладаємо в миску.
5. Поки смажаться баклажани і перець, очищаємо цибулю, шаткуємо його півкільцями уздовж.
6. Викладаємо цибулю на сковорідку, додаємо при необхідності ще трохи олії і обсмажуємо 10-15 хвилин на повільному вогні, помішуючи.
7. На порційні тарілки розкладаємо листя салату. Ріжемо часточками помідори, розкладаємо їх поверх салатного листя.
8. Для заправки змішайте всі інгредієнти до однорідності.
9. Викладіть на тарілки сердечка, цибулю, баклажани і болгарський перець.
10. Полийте заправкою, посипте зверху дрібно рубаною петрушкою.
можна насолоджуватися!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
- Бальзамічний оцет - 88 ккал / 100г
- Діжонська гірчиця - 143 ккал/100г
- Серце індички - 128 ккал/100г
- Листя салату - 12 ккал/100г
