Як приготувати сушену морську капусту

1. Воду наливаємо в невеликий сотейник, солимо, відправляємо на вогонь. У киплячу воду викладаємо коричневий рис, перемішуємо. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою, варимо приблизно 40 хвилин, до повного поглинання води. Готовий рис залишаємо під закритою кришкою.

2. Сухі водорості викладаємо в миску, заливаємо теплою водою, залишаємо на 15 хвилин. Водорості повинні насититися водою. Воду, що залишилася зливаємо.

3. А тепер час підготувати заправку. Наливаємо в миску кунжутне і оливкове масло, соєвий соус, рисовий оцет, свіжовичавлений лимонний сік. В отриману суміш потрібно додати підсолоджувач: це може бути кленовий сироп, можна рідкий мед. Маленький шматочок імбиру очищаємо, натираємо на дрібній тертці. Те ж саме робимо і з часником: очищаємо, натираємо на дрібній тертці. Додаємо часниково-імбирну кашку в заправку, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо.

4. Болгарський перець миємо під проточною водою, вирізаємо насіннєву коробку і плодоніжки. Ріжемо перець соломкою. Зелену цибулю миємо, нарізаємо але не дрібно, зріз можна зробити косим. Викладаємо в глибокий салатник підготовлені інгредієнти: рис, водорості, перець і цибулю.

5. Заправляємо інгредієнти підготовленим соусом, посипаємо насінням кунжуту і перемішуємо. Салат можна подавати відразу, але на другий день він також буде смачним. На стіл подати можна в загальному салатник або порційно. На святковому столі красиво буде виглядати на підкладці з листа салату.

Пригощайтеся на здоров'я!