Ванільне згущене молоко

1.Підготувати всі продукти. Відміряти потрібну кількість цільного коров'ячого молока, воно повинно бути свіже. Для аромату в згущене молоко можна додавати ванільний цукор, але це за бажанням.
2.Молоко вилити в товстодонну каструлю. Поставити на сильний вогонь, потім потрібно зменшити вогонь приблизно через 5-10 хвилин. На поверхні почне збиратися пінка, її потрібно прибрати і продовжити процес варіння на невеликому вогні. Вариться згущене молоко орієнтовно 1 годину, рідина повинна зменшитися в розмірі.
3.Тепер потрібно насипати звичайний і ванільний цукор. Перемішати добре, щоб цукор розчинився. Далі слід варити ще приблизно 30 хвилин. Якщо густота продукту влаштовує, то можна гасити вогонь. Якщо ж ні, то потрібно варити ще. Чим довше буде варитися згущене молоко, тим темніше у неї буде колір.
4.Гаряче згущене молоко можна перелити в стерилізовану банку і закатати під залізну кришку. А можна подати цей солодкий десерт в тарілці до столу разом з випічкою. До сніданку можна подавати згущене молочко на скибочках багета. Воно солодке, тому сподобається дітям. А приготований продукт в домашніх умовах не містить консервантів та інших шкідливих добавок. Смачного!

існує багато варіантів приготування згущеного молока. Якщо в неї додати какао-порошок, то вийде шоколадне згущене молоко. Так само іноді додається вершкове масло, воно надає ласощів приємний смак і аромат. Згущене молоко можна використовувати для приготування тіста, наприклад, для пирога або дріжджовий випічки. Особливо смачним і ніжним виходить сирний крем. Він часто використовується для приготування тортів і тістечок.