зелені помідори з хріном на зиму

щоб приготувати цю оригінальну і дуже гостру закуску смарагдового кольору, вам знадобляться зелені помідори - томати особливих сортів, які навіть після того, як достигнуть, зберігають зелений колір. Краще вибирати сорт, щоб на смак помідори були солодкуваті, а не кислі. Перчики також беремо зеленого кольору.

помідори вимийте, видаліть плодоніжки, поріжте великими шматочками і подрібніть блендером (або ж можна провернути їх через м'ясорубку). Посоливши.

хрін почистіть і натріть на крупній тертці, очищений часник дрібно поріжте або теж натріть. Додайте їх до помідорів.

у вимитих перців видаліть плодоніжки і насіння і дрібно наріжте. Якщо ви хочете, щоб закуска вийшла якомога гострішою, насіння можна залишити. Додайте нарізані перці до помідорів і хрону, ретельно перемішавши.

зелені помідори з хріном на зиму готові! Можна розкладати його по стерилізованим баночках, після чого щільно закрийте їх кришками і зберігайте в холодильнику.