сирний суп з грибами в мультиварці

цей смачний, ароматний суп урізноманітнює твоє меню! Сирний суп з грибами в мультиварці - це швидке, смачне і ситне блюдо для повсякденного сімейного раціону. А використання мультиварки в даному випадку дозволить зберегти більше вітамінів при менших трудових витратах, роблячи блюдо ще більш корисним і простим у приготуванні.

Кіра

автор рецепта

0534

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сушені гриби (білі)

Печериці

300

Цибуля ріпчаста

Морква

Часник

Молоко

Вода (+100 мл для замочування білих грибів)

400

Вершкове масло

Твердий сир

Сіль (за смаком)

Перець чорний мелений (за смаком)

Петрушка (для прикраси)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 4 г

жири 42 % 5 г

вуглеводи 25 % 3 г

76 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 40 хв

сушені білі гриби залити окропом і залишити на 10-15 хвилин. Потім процідити гриби через ситечко, зберігши при цьому грибну воду. Нарізати гриби невеликими шматочками довільної форми.

свіжі печериці промити, обсушити і нарізати скибочками.

цибулю і моркву очистити і промити. Цибулю нарізати невеликими кубиками, а моркву натерти на крупній тертці. Почистити часник, подрібнити будь-яким зручним способом.

включити мультиварку і встановити режим "Випічка" або "смаження" (в залежності від моделі мультиварки).

на дно чаші мультиварки покласти шматочок вершкового масла. Як тільки масло розтопиться, засипати в мультиварку нарізану цибулю і терту моркву. Обсмажити овочі протягом 5 хвилин до золотистого кольору. Далі засипати в мультиварку нарізані печериці і обсмажити їх разом з овочами протягом 5-7 хвилин до м'якості.

потім додати білі розмочені гриби і продовжувати готувати в тому ж режимі ще 4 хвилини. Додати подрібнений часник, все перемішати і готувати ще хвилину.

налити чисту воду в чашу і перевести мультиварку в режим "Варка" або "Гасіння". Додати молоко і грибний відвар з-під сушених білих грибів. Довести суп до кипіння, закрити кришкою і варити ще приблизно хвилин 7-10. Приправити сіллю і перцем за смаком.

після цього вимкнути мультиварку і дати трохи охолонути супу. Перелити суп в чашу блендера або кухонного комбайна і подрібнити його до стану пюре і однорідної консистенції.

подрібнений суп перелити знову в чашу мультиварки і встановити режим "Варка". Проварити ще 5 хвилин.

твердий сир натерти на дрібній тертці і додати в мультиварку. Ретельно все перемішати і вимкнути мультиварку.

дати трохи часу настоятися сирному супу з грибами і перелити його в супові тарілки. Прикрасити суп скибочками обсмажених печериць і нарізаною петрушкою. Подавати з хлібними паличками.

смачного!