Овочева паста з фаршем і пармезаном

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування пасти вибираємо потрібні нам продукти, додаємо натерту моркву в фарш і очищаємо помідори від шкірки, помістивши перед цим на дві хвилини в окріп.

2. Крок 2:

   

   Включаємо плиту і ставимо на вогонь каструлю з водою і сковороду з доданим в неї оливковою олією. Нарізаємо половину головки ріпчастої цибулі, але не дуже дрібно.

3. Крок 3:

   

   Викладаємо нарізану цибулю в розігріту сковороду і помішуючи злегка його обсмажуємо.

4. Крок 4:

   

   Довільно на невеликі кубики нарізаємо болгарський перець.

5. Крок 5:

   

   Додаємо нарізаний болгарський перець в сковороду.

6. Крок 6:

   

   Тушкуємо перець добре перемішавши його з цибулею.

7. Крок 7:

   

   Дрібно нарізаємо зелень кропу.

8. Крок 8:

   

   Нарізаємо дрібно зубчики часнику і помідор на невеликі шматочки.

10. Крок 9:

    

    Викладаємо нарізані овочі в сковороду.

11. Крок 10:

    

    Добре перемішуємо всі овочі в сковороді і продовжуємо їх гасити.

12. Крок 11:

    

    Додаємо до смаку трохи солі в закипілу воду і розміщуємо поступово в каструлі спагетті, помішувати їх під час варіння, щоб вони не злиплися.

13. Крок 12:

    

    Натираємо на дрібній тертці сир пармезан і викладаємо овочі з сковороди в окрему відповідну ємність.

14. Крок 13:

    

    Додавши в сковороду трохи оливкового масла, викладаємо в неї обсмажувати фарш індички.

15. Крок 14:

    

    Фарш обсмажуємо в сковороді 10 хвилин, за смаком додаємо морську сіль з чорним перцем і після цього додаємо тушковані овочі з томатною пастою.

16. Крок 15:

    

    Добре перемішавши всі інгредієнти в сковороді тушкуємо ще 10 хвилин.

17. Крок 16:

    

    Викладаємо на тарілку спагетті, які варилися 10 хвилин, додаємо до них тушковані овочі з фаршем, посипаємо зверху натертим пармезаном і подаємо до столу на вечерю.