апельсиновий кекс в мультиварці

1. В окремій ємності змішаємо всі сухі продукти, необхідні для апельсинового кексу. Просеем борошно, додамо розпушувач і дрібку солі. Перемішати всі інгредієнти.

2. В іншій мисці змішаємо цукор і апельсинову цедру. Потовчемо їх, щоб цукор розчинився, а цедра пустила трохи соку. Потім розіб'ємо яйця, перемішати і міксером зіб'ємо яєчну суміш до тих пір, поки маса не побіліє і не збільшиться в об'ємі.

3. Вольем в яєчну масу натуральний йогурт. Краще, якщо він буде без добавок, щоб не перебити смак і запах апельсинового кексу.

4. Додамо рослинне рафінована олія і знову перемішати суміш міксером до однорідного стану.

5. Далі в рідку суміш введемо сухі продукти. Для цього невеликими порціями додаємо борошно та інші інгредієнти і розмішуємо тісто міксером.

6. Чашу мультиварки змажемо шматочком вершкового масла і виллємо тісто. Потряс чашу, щоб тісто рівномірно розподілилося. Ставимо чашу в мультиварку і закриваємо кришкою. Вибираємо в меню режим" Випічка " і встановлюємо таймер на годину або трохи більше. Готовність кексу можна перевірити за допомогою зубочистки.

7. Поки кекс печеться, приготуємо цукати для його прикраси. В окремій мисці обшпаримо окропом апельсинову цедру (щоб вона стала м'якше) і відразу зіллємо. Потім в сотейник наллємо воду і покладемо цукор. Варимо спочатку на повільному вогні цукровий сироп, поки цукор повністю не розчиниться, а потім кидаємо туди апельсинову цедру. Варимо, постійно помішуючи, апельсинову цедру в цукровому сиропі протягом 8-10 хвилин. Після чого знімаємо її і викладаємо на тарілку, поки вона не охолоне.

8. Готуємо апельсинову глазур. У миску насипаємо цукрову пудру, вершкове масло і вливаємо апельсиновий сік. Перемішуємо все разом до однорідної маси. На плиту ставимо каструлю з водою і доводимо її до кипіння. Потім зменшуємо вогонь і поміщаємо в киплячу воду миску з цукровою сумішшю. Варимо на водяній бані глазур, поки вона не стане однорідною і відразу знімаємо з плити. Даємо їй охолонути.

9. Готовий апельсиновий кекс витягаємо з чаші мультиварки і перекладаємо на тарілку. Зверху кекс поливаємо вже остигнула блакиттю і посипаємо апельсиновими цукатами.

смачного!