шоколадна панакота

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Для приготування шоколадної панна котти нам знадобиться: вершки, темний або гіркий шоколад, згущене молоко, вершкове масло, желатин (в пластинках або в порошку).

2. Крок 2:

   

   Якщо використовуєте порошковий желатин, то залити його 100 мл вершків і залишити набухати на 10-15 хвилин. Якщо у вас желатин в пластинках, то залити його невеликою кількістю води і також залишити набухати.

3. Крок 3:

   

   Якщо желатин порошковий: в сотейник влити вершки, що залишилися, додати згущене молоко. Поставити на вогонь і, помішуючи, довести до кипіння. Але не кип'ятити. Якщо желатин в пластинках, то вилити в сотейнику все вершки.

4. Крок 4:

   

   Якщо желатин порошковий: додати в підігріті вершки набряклий желатин і помішувати, поки він повністю не розчиниться. Якщо желатин в пластинках, то вийняти його з води і віджати його. Потім викласти в вершки. Перемішати до його повного розчинення.

5. Крок 5:

   

   Шоколад поламати на дрібні шматочки. Шматочки шоколаду залити гарячою вершково-желатиновою сумішшю і перемішати масу віночком до повного розчинення шоколаду.

7. Крок 6:

   

   Змастити маслом формочки або креманки.

8. Крок 7:

   

   Перелити отриману вершково-шоколадну масу в змащені вершковим маслом формочки або креманки.

9. Крок 8:

   

   Затягнути їх харчовою плівкою і поставити панакоту в холодильник на 5-8 годин.

10. Крок 9:

    

    Готову панна котту перевернути на блюдечка, посипати какао, прикрасити м'ятою і подати до столу. Смачного!