Салат з хурмою сиром і руколою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з хурмою, сиром і руколою? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Половинку граната заздалегідь розберіть на зерна. Це базовий рецепт, який ви можете доповнювати або змінювати на свій смак. Можете додати будь-які горіхи за смаком, ягоди, наприклад, лохину або малину. Готовий салат перед подачею можете посипати кунжутом.

2. Крок 2:

   

   Моцарелу вийміть з розсолу і обсушити. Якщо моцарелла одним великим кулькою, наріжте його тонкими скибочками. Замість моцарели можете використовувати будь-який інший сир за смаком: твердий типу російського або Гауди, м'які сири типу сирного, плавленого або фети. Рукола і моцарелла-це класичне безпрограшне поєднання, тому при виборі сиру зупинилася на такому сирі.

3. Крок 3:

   

   Хурму вимийте, обсушити і наріжте скибочками, видаливши кісточки. За бажанням можете очистити фрукти від шкірки, особливо якщо шкірка жорстка. Сорт хурми вибирайте на свій смак, але бажано, щоб фрукти не були в'язкими - це зіпсує салат. До того ж хурма повинна бути смачною, по можливості соковитою, але не дуже м'якою. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

4. Крок 4:

   

   Рукколу вимийте і обсушіть. Замість руколи можете взяти іншу зелень за смаком. Добре підійде готова суміш салатного листя.

6. Крок 5:

   

   Тепер підготуйте всі інгредієнти для заправки. Масло я брала оливкова прямого віджиму (extra virgin), але можете взяти будь-яку рослинну за смаком. Сухі трави можете використовувати як прованські, так і італійські.

7. Крок 6:

   

   У мисочці з'єднайте оливкову олію, лимонний сік, рідкий мед, прованські трави, сіль і перець. Все ретельно перемішайте до однорідності.

8. Крок 7:

   

   На тарілку викладіть рукколу і скибочки хурми. Розкладіть кульки моцарели. Посипте салат зернами граната. Полийте салат заправкою і відразу ж подайте до столу. Смачного!