Салат капуста перець болгарський помідори

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з капусти, болгарського перцю і помідорів? Підготуйте всі овочі за списком. Якщо у вас є можливість, то використовуйте молоду капусту. У неї соковиті ніжні листи, що зробить салат більш яскравим і апетитним.

2. Крок 2:

   

   З капусти приберіть зіпсовані зовнішні листи. Кочан обполосніть під проточною холодною водою і обсушити паперовими серветками. На капусті не повинно залишитися надлишків води. Наріжте капусту тонкими смужками і відправте в глибоку відповідний посуд.

3. Крок 3:

   

   Болгарський перець обполосніть, розріжте навпіл і видаліть насіння з серцевиною. Салат буде виглядати яскравіше і красивіше, якщо ви візьмете перці різних кольорів. Я в цей раз взяла жовтий перець. Отже, наріжте перець тонкими полукружьями або пір'ям. Надішліть до капусти.

4. Крок 4:

   

   Помідори обполосніть і обсушити. Наріжте невеликими шматочками або великими кубиками і додайте в салатник. Я зазвичай для овочевих салатів використовую кілька помідорів чері. Вони соковиті, солодкуваті, що надає готовій страві особливий смак.

6. Крок 5:

   

   Цибулю очистіть і наріжте тонко. Для овочевих салатів ідеально підходить цибуля шалот, білий салатний або червоний лук.

7. Крок 6:

   

   Приготуйте заправку. У невеликій глибокій ємності змішайте оливкову олію і сік половини лимона. За бажанням додайте дрібку меленої паприки та інших улюблених приправ. Ретельно все перемішайте.

8. Крок 7:

   

   Посипте салат дрібно нарізаною зеленню такий як: петрушка, кріп або зелений молодий лук. Посоліть за смаком і полийте заправкою.

9. Крок 8:

   

   Ретельно все перемішайте і залиште салат настоятися 5-10 хвилин. Ще раз перемішайте, прикрасьте кількома гілочками петрушки або кропу і подавайте!