гостра закуска з маринованих баклажанів з сиром

смачна страва з пікантним і незабутнім смаком! Шикарний рецепт приготування страви з маринованих синенькі з невеликою острінкой, яке обов'язково сподобається і здивує своїми смаковими якостями!

сибірячка готує

автор рецепта

Острая закуска из маринованных баклажанов с сыром

Дивись відео

0299

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Баклажани

500

Часник

Твердий сир

Яблучний оцет

Рослинна олія

Цукор

Сіль

за смаком

Суміш перців мелених

за смаком

Мелений коріандр

за смаком

Кріп

за смаком

Перець чилі

за смаком

Базилік

за смаком

Петрушка

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 2 г

жири 43 % 9 г

вуглеводи 48 % 10 г

113 ккал

ГІ: 70 / 0 / 30

покрокове приготування

Час приготування: 25 хв

Крок 1:
Для приготування смачної гострої закуски з маринованих баклажанів готуємо необхідні продукти і спеції.
Крок 2:
Для приготування маринаду нарізаємо і дрібно шаткуємо суміш із зелені базиліка, кропу і петрушки.
Крок 3:
Подрібнюємо червоний перець чилі за смаком і перекладаємо разом із зеленню в підходящу ємність.
Крок 4:
Висипаємо в ступку за смаком насіння коріандру і кропу, потім ретельно подрібнюємо товкачем.
Крок 5:
Викладаємо в загальну ємність подрібнене насіння коріандру з кропом, додаємо три зубчики часнику пропущеного через прес, одну столову ложку цукру і сіль за смаком.
Крок 6:
Додаємо в загальну ємність п'ятдесят грамів яблучного оцту і п'ятдесят грамів рослинного масла.
Крок 7:
Перемішуємо всі інгредієнти, додаємо суміш з перців за смаком, потім відставляємо ємність з маринадом в сторону і даємо настоятися.
Крок 8:
Викладаємо в каструлю з водою п'ятсот грамів баклажан і додаємо в неї трохи солі.
Крок 9:
Придавлюємо баклажани вантажем і ставимо на включену плиту, доводимо воду до кипіння і п'ять хвилин кип'ятимо.
Крок 10:
Дістаємо баклажани через п'ять хвилин з каструлі і нарізаємо на великі брусочки.
Крок 11:
Викладаємо нарізані брусочками баклажани в підходящу для цього ємність.
Крок 12:
Баклажани посипаємо зверху натертим на крупній тертці сиром, рівномірно розподіляємо зверху маринад і на добу прибираємо в холодильник.
Крок 13:
Гостра закуска з баклажанів до столу подається в холодному вигляді. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Смачного!

Закуска з баклажанів з сиром на святковий стіл! "Купи синенькі" - часто просять господині чоловіків і ті прекрасно розуміють, про що йде мова. Хоча найцікавіше, що вони зовсім не синенькі, а більше фіолетові. Це той овоч, який не потребує реклами і любимо з покоління в покоління. Ікра, овочеве рагу, а баклажани на грилі! Але сьогодні будемо готувати закуску з баклажанів з сиром, таку смачну, що вона зникає зі столу в перші секунди трапези.