Калина протерта з цукром на зиму без варіння

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити калину з цукром на зиму без варіння? Підготуйте продукти. Калину для заготівлі збирайте восени, в кінці вересня — початку жовтня, вона дозріває саме до цього часу.

2. Крок 2:

   

   Спочатку приберіть все гілочки, відірвавши від них ягідки. Складіть ягоди в друшляк і дуже добре промийте їх під проточною водою. Потім дайте воді стекти. Якщо є можливість, то просушіть калину, розклавши в один шар на тканині. Суха ягода буде краще зберігатися.

3. Крок 3:

   

   Перекладіть чисту калину у велику миску і подрібніть блендером до однорідного стану. Якщо у вас немає блендера, припустіть її через м'ясорубку.

4. Крок 4:

   

   Ось таке пюре повинно вийти в результаті.

5. Крок 5:

   

   Тепер це пюре протріть через сито в іншу миску. Можна залишити його як є, з кісточками, але без них калина вийде смачніше і її буде приємніше їсти.

7. Крок 6:

   

   В результаті з кілограма Калини у мене вийшло 700 грам чистого пюре. 1 кілограма цукру буде цілком достатньо.

8. Крок 7:

   

   Засипте вийшло пюре цукром.

9. Крок 8:

   

   І добре перемішайте, цукор розчиниться в ньому майже моментально.

10. Крок 9:

    

    Перекладіть отриману масу в чисті простерилізовані баночки, закрийте чистими ж кришками. Так як калина свіжа, без обробки, краще зберігати її в холодильнику. Беріть її з банки завжди чистою сухою ложкою. Смачного!