сирний суп для ледачих

нарізати картоплю кубиками, промити, залити холодною водою.
варити 15 хв.
цибулю нарізати дрібно, моркву натерти, сирки нарізати кубиками.
хліб нарізати кубиками.
у розігріту сковороду влити трохи олії і викласти хліб.
смажити до тих пір поки сухарики не стануть хрусткими і золотистими.
у сковороду влити рослинне масло, додати вершкове масло, викласти цибулю, обсмажити протягом 2 хв, додати моркву, смажити 1 хв.
викласти зажарку в каструлю, додати вершковий сир, перемішати до повного розчинення сиру.
додати сіль, перець, поварити ще 3 хв, вимкнути вогонь і дати постояти під кришкою хвилин 5.
подавати з сухариками і зеленню.

плавлений сир-це продукт, приготований на основі сичужних сирів, сиру, сухого молока, масла та інших молочних продуктів. Часто в його склад додають різні спеції і пряні трави, спеціальні наповнювачі і рослинні жири. Проводиться він шляхом плавлення при температурах близько 90 градусів з обов'язковими добавками у вигляді солей-плавителей, які допомагають сиру довго залишатися м'яким і не черствіти. З кожним роком на полицях супермаркетів можна побачити все більше і більше всіляких упаковок з цим продуктом. Він буває і в коробочках, і в пластикових баночках, і в фользі. Існує як звичайний вершковий сирок, так і різні його варіації: з беконом, з грибами, з шинкою, з зеленню та іншими добавками.
всього можна виділити чотири види плавленого сиру: пастоподібний; скибковий; солодкий; ковбасний.
пастоподібний сир по консистенції нагадує домашню сметану. Цей вид відрізняється від інших великим вмістом жирів і води. Він пластичний, легко пізнаваний по ніжному вершковому смаку і характерному аромату. Найчастіше розфасований в пластикову тару. Його досить легко намазувати на хліб, використовувати в якості замазки для бутербродів або приготування соусів. Пастоподібний продукт можна знайти, як в звичайному вершковому вигляді, так і з різними добавками у вигляді спецій і прянощів. Скибковий сирок набагато густіше, ніж попередній вид. Його досить просто нарізати скибочками або невеликими шматочками, звідси і його назва. Жирність його зазвичай може доходити до 70 відсотків. Найчастіше його можна зустріти в традиційній фольгованої упаковці, знайомої більшості ще з дитинства. Саме таким є звичний всім нам плавлений сирок»Дружба". Скибкові сири також можуть бути і звичайними, і з добавками. Солодкий сир абсолютно відповідає своїй назві. Це звичайний плавлений сир, але з додаванням різних смакових добавок і ароматизаторів. Його часто використовують як десерт.