брусничне просте варення з брусниці на зиму

брусничне варення має незвичайний смак, тому його можна вживати практично з будь-якою їжею. Варення, приготоване за таким кулінарним рецептом, виходить не дуже солодким, але з насиченим смаком і ароматом. Крім традиційного застосування з чаєм, млинцями, морозивом або у випічці, його можна подавати до смаженого м'яса або птиці, а також до смаженого сиру. І, безсумнівно, брусничне варення заготовляють на зиму. Свіжу брусницю перебираємо, промиваємо, заливаємо окропом і відкидаємо на друшляк. Кладемо брусницю в каструльку, підливаємо воду і засипаємо цукровим піском. Каструлю з ягодами ставимо на невеликий вогонь. У процесі варіння варення акуратно перемішуємо, додаємо паличку кориці і бутончики гвоздики. Після того як варення закипить, варимо його на повільному вогні протягом 5 хвилин. Потім вимикаємо вогонь і ставимо варення охолоджуватися при кімнатній температурі. Остигнуло варення розкладаємо по банках і щільно закриваємо кришками. Дуже смачне брусничне варення, на приготування якого ви витратите всього півгодини!