Канапе з оливками і сиром на шпажках

не просто красива, але ще і дуже смачна закуска! Ці крихітні, але дуже вишукані на смак канапешки ідеально підійдуть до таких алкогольних напоїв як коньяк, бренді або ром. Я б сказала, вони мають вибуховий смак. Поєднання всіх інгредієнтів разом дуже інтригує. Байдужих точно не залишиться!

Pirko Rita

автор рецепта

0297

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 7 г

жири 52 % 12 г

вуглеводи 17 % 4 г

152 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1:
Щоб приготувати цю чудову закуску, виберете правильно сир. З оливками і лимоном найкраще поєднується твердий сир, тому візьміть його. Буде ще краще, якщо сир буде погостріше на смак, але можете використовувати і більш солодко-молочний. Сир наріжте на кубики, але не дуже великі (приблизно 1 см х 1 см, але не більше 1,5 див), тому як оливки самі по собі невеликі. Так і красивіше буде, і сир не буде забивати смак інших інгредієнтів.
Крок 2:
Оливки використовуйте які без кісточок. Відкрийте банку з оливками і за допомогою ложки з дірочками дістаньте необхідну їх кількість. Викладіть оливки на серветку, щоб скла зайва рідина, і пізніше ця рідина не попсувала зовнішній вигляд страви. За бажанням можете використовувати фаршировані оливки, наприклад, з перцем або навіть анчоусом.
Крок 3:
Лимон обдайте окропом і насухо витріть його. Потім тонко наріжте його кружками. Гуртки розріжте навпіл, щоб вийшли лимонні півкільця. Лимонні шматочки повинні бути обов'язково тонко нарізані, щоб вони добре гнулися їх можна було без проблем насадити на шпажки.
Крок 4:
Тепер приступите до складання канапе. Для цього використовуйте шпажки або, якщо таких немає, використовуйте звичайні зубочистки. Половинки гуртків лимона розжарите на шпажки з двох куточків. Таким чином вийде лимон, що нагадує за формою вітрило.
Крок 5:
Слідом за лимоном нанизуйте на шпажки зелені оливки, після чого розжарити на кожну шпажку шматочок сиру. Якщо лимон і оливки можна поміняти місцями, то сир немає. Його необхідно нанизувати в останню чергу, так як він має квадратну форму і за рахунок твердості тримає її, а значить буде стійким на відміну від інших інгредієнтів. Канапе готові.

Так як канапе дуже прості і не вимагають багато часу для їх приготування, раджу не готувати їх заздалегідь, так як канапе мають властивість обвітрюватися, мати вже не такий привабливий зовнішній вигляд і смак. Буде найкраще підготувати все необхідне для їх складання заздалегідь і поставити окремо (в різних контейнерах) в холодильник, щоб пізніше залишилося їх тільки зібрати, на що буде потрібно 5-7 хвилин, не більше.