салат з помідорів з соєвим соусом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Помідори беріть м'ясисті, грунтові, я рекомендую вибирати томати по запаху - хороші плоди мають яскравий помідорний аромат. Особливу увагу приділіть вибору соєвого соусу - не женіться за низькою ціною, а вибирайте соєвий соус натурального бродіння. Оцет використовуйте звичайний столовий 6-9%, можна взяти яблучний або виноградний. Якщо у вас оцтова есенція розбавте її в співвідношенні 1: 8 (на 1 частину есенції візьміть 8 ч вод

2. Крок 2:

   

   Помідори добре помийте, обсушити, видаліть плодоніжки. Наріжте помідори кружальцями товщиною близько 5 мм.

3. Крок 3:

   

   На тарілку для подачі салату по колу викладіть внахлест гуртки помідор.

4. Крок 4:

   

   Лук почистіть, наріжте тонкими півкільцями.

5. Крок 5:

   

   Залийте цибулю окропом і залиште хвилин на 5. Після ошпарювання цибулю втратить трохи своєї пекучості і стане більш м'яким.

6. Крок 6:

   

   Потім воду злийте, а цибулю злегка відіжміть.

7. Крок 7:

   

   Викладіть в середину цибулю.

8. Крок 8:

   

   Зелену цибулю помийте, наріжте і посипте зверху помідори і ріпчасту цибулю.

10. Крок 9:

    

    Для заправки змішайте соєвий соус, оцет і рослинне масло. Оскільки масло нам потрібно для заправки, можна взяти будь-які види масла, навіть нерафіновані. Відмінно підійде оливкова або соняшникова ароматне!

11. Крок 10:

    

    Додайте цукор за смаком. Цукор зробить смак заправки більш збалансованим.

12. Крок 11:

    

    Часник почистіть, подрібніть і додайте в заправку. Я пропустила зубчик через прес, але цілком можна натерти часник на дрібній тертці або подрібнити його за допомогою ножа.

13. Крок 12:

    

    Трохи подрібніть волоські горіхи (я прокочую по горіхів качалкою і вони прекрасно подрібнюються). Додайте горіхи в заправку.

14. Крок 13:

    

    Перемішайте і спробуйте заправку на смак. Якщо бажаєте, можна трохи посолити її. Я не солю, тому що соєвий соус і так досить солоний.

15. Крок 14:

    

    Полийте салат заправкою і дайте настоятися хвилин 7-10.

16. Крок 15:

    

    Салат прекрасно підходить до м'ясних і рибних страв, а також до страв з птиці. А влітку його прекрасно можна подати і як самостійну страву! Смачного!