Салат з руколою помідорами і сиром

як зробити Салат з руколою помідорами і сиром?  В першу чергу підготуйте помідори для салату. Їх слід витягнути завчасно з холодильника - їх тонкий смак краще розкривається при кімнатній температурі. Переважно, якщо томати будуть різного кольору (червоні, рожеві і навіть зелені). Тоді картинка страви буде більш барвистою і різноманітною, а смак салат багатогранним.

помідори необхідно промити під холодною проточною водою і витерти насухо паперовими рушниками. Потім, після того як помідори будуть повністю сухими, покладіть їх на обробну дошку і гострим ножем наріжте тонкими кружечками.

Всю необхідну для салату зелень промийте під струменем води і висушіть, розклавши на паперовому рушнику.

для подачі цього салату найкраще підійде велике плоске блюдо. Насамперед на блюдо потрібно розкидати листочки руколи. Вона повинна повністю висохнути, інакше зайва вода може зіпсувати смак салату.

далі на рукколу викладіть в кілька рядів нарізані кружальцями помідори. Якщо використовуються томати різного кольору, то можна чергувати кольору при розкладці.

зверху приправте помідори морською сіллю і свіжомеленим чорним перцем на свій смак.

базилік порвіть руками на невеликі листочки і також присипте ними помідори.

зелену цибулю дрібно поріжте ножем і посипте зверху їм салат.

Далі для кращого збалансованого смаку салат слід приготувати заправку до нього. Для цього в невеликій ємності (мисці або глибокій тарілці) змішайте ароматне оливкова олія першого віджиму і бальзамічний оцет. Збийте всі інгредієнти віночком або звичайною виделкою для об'єднання. І рівномірно полийте цією сумішшю помідори і зелень.

козячий сир руками поламайте на шматочки і розкидайте його по верхньому шару салату.

ось і все! Салат з руколою, помідорами і козячим сиром готовий! Його можна відразу подавати на стіл - це дуже смачно.

смачного!

помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.