Горобинове варення з яблуками на зиму

солодке, дуже смачне, а головне корисне варення! Коли на вулиці пізня осінь, здається, що городній сезон давно закінчився, проте це не так. Можна ще збирати урожай калини, чорноплідної і червоної горобини. Остання ягода дуже корисна для організму, вона допомагає впоратися з величезною кількістю недуг. Найкраще червону горобину вживати в їжу у вигляді варення. Ось один з рецептів варення горобинового.

Lubov♀

автор рецепта

0495

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 2 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 98 % 51 г

201 ккал

ГІ: 12 / 0 / 88

покрокове приготування

час приготування: 1 д 19 год

Крок 1:
Інгредієнти для варення-цукор, яблука, горобина.
Крок 2:
Беремо підморожену горобину червону, відокремлюємо її від кисті, видаляючи погані, недозрілі і дрібні ягоди.
Крок 3:
Бланшуємо плоди в киплячій воді близько 5 хвилин.
Крок 4:
Потім відкидаємо на друшляк або сито.
Крок 5:
Нарізані часточками яблука заздалегідь бланшируємо в киплячій воді 2-3 хвилини, а потім злегка промиваємо холодною водою.
Крок 6:
На основі відвару від горобини готуємо сироп. Для цього в варильну ємність додаємо необхідну кількість цукру і доводимо сироп до кипіння.
Крок 7:
У нього кладемо ягоди червоної горобини і попередньо підготовлені яблука. Горобиновий сироп залишаємо на 10 годин в вручений ємності, накривши її рушником.
Крок 8:
Горобиновий сироп залишаємо на 10 годин в вручений ємності, накривши її рушником. Потім ще раз доводимо варення до кипіння і залишаємо ще на 8 годин. Після цього варення варять по 8-10 хвилин через кожні 8 годин 3 рази. Перед другим разом додають ще близько 0,5 кг цукрового піску. Рецепт кропіткий, але варення виходить дуже смачним і корисним.