Салат з копченою горбушею і овочами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з копченою горбушею? Насамперед підготуйте всі необхідні продукти за списком. Листи салату використовувати можна будь-які, наприклад Айсберг, Ромен, Батавія, Латук, Корн та інші.

2. Крок 2:

   

   Листя салату ретельно вимийте і обсушіть паперовими серветками, щоб позбутися від надлишків вологи. Нарвіть листочки довільно, або наріжте ножем великими фрагментами.

3. Крок 3:

   

   Цибулю очистіть від лущення і обполосніть. Я для салату використовувала червоний лук, він більш яскраво і апетитно виглядає в готовій страві, до того ж має більш м'який смак на відміну від звичайного ріпчастої цибулі і ідеально підходить для овочевих міксів. Відмінно підійдуть і такі сорти як, білий салатний або цибулю шалот. Наріжте цибулину тонкими півкільцями або кільцями і відправте в салатницю.

4. Крок 4:

   

   Помідори і огірки вимийте і обсушити. Наріжте овочі довільно, як вам більше подобається. Я огірки ріжу на салат зазвичай часточками, як і помідори.

6. Крок 5:

   

   Авокадо помийте, розріжте навпіл і видаліть кісточку. Далі звільніть його від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Надішліть до всіх компонентів.

7. Крок 6:

   

   Рибу гарячого копчення (будь-яку червону, у мене лосось) наламайте руками на невеликі шматочки і додайте верхнім шаром в салат. Вичавіть зверху сік половини лимона.

8. Крок 7:

   

   Додайте суміш мелених перців і сіль за смаком. За бажанням додайте трохи оливкової або рослинного рафінованої олії. Авокадо і червона копчена риба жирні самі по собі, тому масла рекомендую використовувати для цього салату по мінімуму. І в завершенні посипте салат свіжою дрібно нарізаною зеленню. Я використовувала зелень з заморозки: трохи кропу і суміш ароматних прованських трав.