Салат Астра з куркою

вишуканий салат з прикрасою у вигляді айстри. Всі верстви в салаті прекрасно поєднуються між собою за смаковими якостями. Завдяки наявності в ньому свіжих овочів, він виходить соковитим і зовсім не нудотним, незважаючи на присутність в ньому майонезу. Такий ошатний салатик прикрасить собою будь-яке торжество і стане родзинкою свята. Готується нескладно, виглядає по-королівськи.

sharlis

автор рецепта

0288

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

300

Твердий сир

100

Помідори

Болгарський перець

Курячі яйця

Майонез

200

Часник

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Цибуля (Фіолетовий, для декору)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 12 г

жири 55 % 18 г

вуглеводи 9 % 3 г

209 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1:
Підготуємо всі необхідні складові салату. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді до готовності - приблизно 25 мнуть, даємо охолонути, дрібно нарізаємо проти волокон. Яйця відварюємо круто 10 хвилин, охолоджуємо в холодній воді, чистимо, нарізаємо кубиками або пропускаємо через спеціальне ситечко. Сир тремо на крупній тертці. Помідор і перець миємо й нарізаємо кубиками. Чистимо часник.
Крок 2:
Беремо салатне кільце, за допомогою якого ми будемо формувати салат. У мене кільце діаметром 10 см,я зробила 2 порційних салату. Якщо будете робити один великий салат, то беріть кільце діаметром 17-20 см, але не більше, щоб салат не вийшов плоским. Першим шаром йде курка-для зручності ми відразу змішаємо її з майонезом і чорним перцем. Викладаємо і трамбуємо добре виделкою, щоб шар закріпився.
Крок 3:
Другий шар - свіжі помідори, які потрібно присолити, присипати подрібненим часником, змастити майонезом і теж добре ущільнити. Майонез беріть жирністю 50%, не менше.
Крок 4:
Третім шаром викладаємо яйця, змащуємо їх майонезом і трамбуємо виделкою. Яйця краще використовувати домашні, з характерним помаранчевим відтінком - вони красивіше і смачніше магазинних.
Крок 5:
Четвертим шаром йде болгарський перець. Я вибрала червоний, з ним салат виходить більш яскравим, ніж, наприклад, з жовтим. Також щільно укладаємо його і змащуємо майонезом.
Крок 6:
Останній заключний шар-твердий сир. Просто посипаємо їм салат зверху. Ставимо салат в холодильник на 1 годину. За цей час він просочиться і придбає потрібну форму. Знімаємо салатне кільце і займаємося декором.
Крок 7:
Для прикраси я використовувала фіолетовий лук. Я відрізала четверту частину цибулі і нарізала її соломкою, вийшли пелюстки, які я встромила в саму серединку салату, зобразивши квітка.