Талкыш калеве

1. У сотейнику на повільному вогні розтоплюємо топлене масло.

2. В масло потроху додаємо борошно, перемішуємо, готуємо півгодини.

3. З'єднуємо воду, цукровий пісок і мед, ставимо на помірний вогонь, варимо до загустіння.

4. Велику скляну ємність змащуємо маслом, виливаємо отриманий медовий сироп.

5. Мнемо масу-спочатку ножем, потім при охолодження руками - розтягуємо, складаємо. Повинна в результаті вийти біла і блискуча маса.

6. Масу з пункту 2 викладаємо на робочу поверхню, зверху кладемо медову масу. Починаємо розтягувати і складати вдвічі, наповнюємо волокнами форми.

7. Прибираємо ласощі в холодне місце на годину.

8. Витягаємо частування з формочок і пригощаємося! :)