склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Готуємо інгредієнти. Курку можна взяти копчену, або відварити в підсоленій воді, але з копченої смак салату виходить оригінальніше, ароматні і більш насиченим. Редис краще взяти круглий і великий, але, якщо в наявності лише витягнутий, підійде і такий, квіточки вийдуть маленькі, в принципі як у справжнього квітки фіалки.
Крок 2:
М'ясо копченої курки відокремлюємо від кісток і ріжемо на невеликі шматочки.
Крок 3:
Сир нарізаємо також на маленькі кубики. Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо.
Крок 4:
Яйця відварюємо круто, охолоджуємо. У одного яйця білок відокремлюємо від жовтка. Частина жовтка нам буде потрібно для оформлення салату, його ми дрібно подрібнюємо. Яйця дрібно рубаємо або подрібнюємо за допомогою яйцерізки.
Крок 5:
Пару редисок дрібно ріжемо. Решта залишаємо для оформлення салату. Їх нам потрібно нарізати тонкими кружечками.
Крок 6:
В якості заправки можна використовувати просто майонез або змішати в рівних частинах майонез і сметану, такий соус буде ніжніший для цього салату. У мисці змішуємо порізані куряче м'ясо, яйця, редис, сир, цибулю, солимо за смаком, заправляємо соусом, перемішуємо. Краще дати салату трохи часу просочитися в холодильнику. І викладаємо салат в салатник. Листя шпинату добре промиваємо і просушують за допомогою серветок.
Крок 7:
В якості салатника беремо невелику піалу, схожу на квітковий горщик, або скляні салатники. Зверху викладаємо листочки шпинату (по колу). В середину викладаємо з кружечків редиски квіточки, в центр кожного кладемо трохи яєчного жовтка. Подаємо салат до столу. Виходить досить-таки швидко, просто, красиво і смачно. Можна салат розкласти в невеликі персональні чашечки, щоб у кожного гостя був свій «горщик з фіалкою». Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20% - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал / 100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал / 100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Шпинат - 22 ккал/100г
- Редис - 20 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Копчена курка - 117 ккал/100г