варення з білої смородини на зиму

білу смородину зняти з гілочок, помити і просушити на паперовому рушнику (звичайне теж підійде). За допомогою соковижималки приготувати сік. Тим, хто ще не встиг придбати соковижималку, перетерти смородину через сито. З 2кг смородини вийде орієнтовно 1 - 1,3 л. соку.
готовий сік вилити в посуд, в якій будемо варити варення, додати цукор, перемішати і поставити на середній вогонь. Як тільки варення закипить, зменшити вогонь до мінімуму, який можливий на вашій плиті і варити 30 хвилин. Не забувати в процесі варіння помішувати варення і знімати піну.
розлити гаряче варення по стерилізованим баночках і закатати кришками. Остудити під ковдрою, прибрати на зберігання в прохолодне місце.