Соус до смаженої риби

для початку слід промити гілочки кропу під краном з холодною водою і просушити їх, розклавши на паперовому рушнику, щоб вони просохли. Після того, як зелень просохне і паперовий рушник вбере зайву воду, необхідно зрізати грубі стебла, а пухнасту частину зелені дрібно порубати. Відклавши. Кріп знадобиться трохи пізніше.

солоний огірочок дістати з розсолу і струсити зайву вологу. Потім у нього зрізати невеликі краю, а іншу частину дуже дрібно нарізати кубиками. Можна також натерти огірок на крупній тертці. Головне-подрібнити його до дуже дрібного стану, щоб його структура ледве вгадувалася в готовому соусі. Головним достоїнством його є його неповторний солоний смак, який і додасть родзинку майбутньому соусу.

часник очистити від лушпиння, розібрати на зубчики, промити і пропустити через спеціальний прес для часнику.

після того як всі необхідні продукти підготовлені, можна приступати до безпосередньої готуванні самого соусу. Для цього необхідно змішати всі інгредієнти між собою. Покласти в миску майонез будь-якої жирності (можна використовувати домашній майонез), кетчуп і трохи гірчиці (беремо будь-яку на свій смак). Перемішавши. Потім додати подрібнений часник і солоний огірок. Пересипати нарізаний дрібно кріп.

для ще більш пікантного смаку в соус додати трохи свіжовичавленого лимонного соку і пару крапельок гострого соусу табаско.

потім всі інгредієнти соусу необхідно перемішати в одну загальну білу масу однорідної консистенції. У готовому соусі повинні відчуватися лише невеликі шматочки солоних огірочків і зелень кропу. Для кращого результату соус можна перемішати блендером.

після того як всі інгредієнти перемішані, соус слід охолодити протягом пари годин в холодильнику і після цього можна подавати його до столу. Він ідеально поєднується зі смаженою рибою!

смачного!