Салат Царська шуба з червоною рибою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте зазначені продукти для салату. Картопля, морква і яйця потрібно попередньо відваріть і охолодіть. Картопля варто взяти середнього розміру, а морква (розмір) виберете на свій смак - хто як любить, щоб вона відчувалася в салаті. Крабові палички і креветки (відварені), якщо заморожені, то їх слід розморозити, залишивши на столі при кімнатній температурі. Лук я беру салатний, його можна замінити на зелену цибулю або на ріпчасту.

2. Крок 2:

   

   Салат можна приготувати в загальному салатник, на красивому блюді з рознімною формою або на порційній тарілці з сервірувальним кільцем. Очистіть відварну картоплю від шкірки і натріть на крупній тертці. Першим шаром в салаті викладіть відварну картоплю і злегка його утрамбуйте. Промажте шар невеликою кількістю майонезу або зробіть майонезну сіточку.

3. Крок 3:

   

   Для салату вибирайте слабосоленую рибу, підійде сьомга, форель, горбуша. Обрану рибу витягніть з упаковки, очистіть від шкірки і залишилися кісточок. Наріжте рибу маленькими кубиками. Викладіть другим шаром поверх картоплі нарізану рибу. Зверху відразу присипте нарізаною цибулею-зеленим або салатним. Який би цибуля не вибрали, в листковому салаті він просочиться і не буде гірчити. Промажте цей шар невеликою кількістю майонезу.

4. Крок 4:

   

   Відварені і охолоджені яйця очистіть від шкаралупи і розділіть на білки і жовтки. Білки поки відкладіть в сторону. Жовтки натріть на дрібній або середній тертці і викладіть наступним шаром в салаті. Так як жовтків виходить не дуже багато, то їх можна промазати, а можна не промащувати майонезом, за бажанням.

5. Крок 5:

   

   Розморожені крабові палички дістаньте з упаковки, зніміть плівки і дрібно поріжте. Викладіть наступним шаром нарізані крабові палички і промажте майонезом.

7. Крок 6:

   

   Відварну і охолоджену моркву очистіть від шкірки і натріть на середній тертці. Викладіть моркву наступним після крабових паличок шаром. Промажте шар з морквою невеликою кількістю майонезу.

8. Крок 7:

   

   Креветки зазвичай продаються вже відварені. Їх досить розморозити і почистити. Але можна опустити їх в киплячу воду на пару хвилин. Готові креветки очистити від панцира, хвоста і нутрощів. Кілька креветок залиште для прикраси салату. Поріжте очищені креветки і викладіть наступним шаром в салат і промажте майонезом.

9. Крок 8:

   

   Відкладені білки яєць натріть на дрібній тертці і викладіть останнім шаром в салаті. Можна не промащувати шар з креветками майонезом, а змішати натерті білки з майонезом і викласти останнім шаром. Готовий салат прибрати в холодильник на кілька годин, мінімум на дві години. За цей час шари просочаться між собою і салат стане тільки смачніше.

10. Крок 9:

    

    Перед подачею салат на стіл його можна прикрасити на свій смак. Відкладені креветки викласти на салат. Можна також використовувати червону ікру для прикраси салату.