Салат Червоні маки з куркою

цей салат-справжній кулінарний шедевр! Завдяки цікавому прикрасі салату він виходить дуже красивим і обов'язково приверне до себе всю увагу Ваших гостей. Зробити таку прикрасу набагато легше і швидше, ніж здається на перший погляд. Головне - щоб пелюстки були красивіше, потрібно використовувати колечка помідорів до початку порожнин з насінням. Тоді це буде більше схоже на справжні пелюстки.
МаріяAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 42 % 11 г
жири 50 % 13 г
вуглеводи 8 % 2 г
171 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити Салат Червоні маки з куркою? Підготуйте інгредієнти. Для приготування салату нам знадобиться: куряче філе (попередньо відваріть і охолодіть), помідори, печериці, маслини без кісточок, кріп, сир, рослинне масло для обсмажування грибів, чорний мелений перець, сіль і майонез.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Куряче філе попередньо відваріть в підсоленій воді до готовності. М'ясо вийміть з бульйону, охолодіть і наріжте невеликими кубиками.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Печериці вимийте, обсушіть і наріжте скибочками.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте на сильному вогні печериці до появи золотистої скоринки. Гриби посоліть, поперчіть і приберіть сковороду з вогню. Печериці охолодіть.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Маслини вийміть з розсолу, обсушити і наріжте кільцями.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Помідори вимийте, обсушити. Так як у мене не було помідорів чері для прикраси, я відрізала потрібні мені колечка для пелюсток від задньої частини помідорів середньої величини. Потрібна ціла частина без насіння.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Наріжте помідори невеликими кубиками.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Сир натріть на середній тертці.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    На плоске блюдо викладіть куряче філе в один шар і промажте його майонезом. Краще зробити тонку сіточку.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Зверху викладіть шар обсмажених грибів. Так як гриби і так жирні, я їх майонезом не поливала.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    На гриби покладіть помідори. Полийте майонезом.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Далі викладіть колечка маслин. Маслини змастіть залишками майонезу.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Посипте всю поверхню салату тертим сиром.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    Помідори черрі наріжте не дуже товстими кружечками. Бажано використовувати для прикраси тільки цілі частини без насіння. Частина кропу дрібно порубати, залишивши 1-2 гілочки цілими.

  15. Крок 15:

    Шаг 15.

    Нижній край салату обсипте по всьому колу рубаним кропом. У центрі салату сформуйте пелюстки маків з кружечків помідорів. У центр кожної квітки встановіть по маслині. Навколо маслин посипте маком. З цілих гілочок кропу зробіть листочки. Поставте салат на 2 години в холодильник для просочення. Смачного!

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Печериці - 24   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал / 100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал / 100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502   ккал/100г
  • Майонез легкий - 260   ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624   ккал/100г
  • Майонез " провансаль» - 627   ккал/100г
  • Майонез столовий - 627   ккал / 100г
  • Маслини - 166   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Мак (насіння) - 556   ккал/100г
  • Мак - 556   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Помідори черрі - 15   ккал/100г
  • Куряча грудка (філе) - 113   ккал/100г

Схожі рецепти