Салат Червоні маки з куркою

цей салат-справжній кулінарний шедевр! Завдяки цікавому прикрасі салату він виходить дуже красивим і обов'язково приверне до себе всю увагу Ваших гостей. Зробити таку прикрасу набагато легше і швидше, ніж здається на перший погляд. Головне - щоб пелюстки були красивіше, потрібно використовувати колечка помідорів до початку порожнин з насінням. Тоді це буде більше схоже на справжні пелюстки.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0510

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

300

Печериці

250

Помідори

150

Твердий сир

150

Маслини (без кісточок)

100

Майонез

Перець чорний мелений

за смаком

Рослинна олія

Сіль

за смаком

прикраса:

Маслини

Помідори черрі

Кріп

за смаком

Мак харчовий

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 11 г

жири 50 % 13 г

вуглеводи 8 % 2 г

171 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1:
Як зробити Салат Червоні маки з куркою? Підготуйте інгредієнти. Для приготування салату нам знадобиться: куряче філе (попередньо відваріть і охолодіть), помідори, печериці, маслини без кісточок, кріп, сир, рослинне масло для обсмажування грибів, чорний мелений перець, сіль і майонез.
Крок 2:
Куряче філе попередньо відваріть в підсоленій воді до готовності. М'ясо вийміть з бульйону, охолодіть і наріжте невеликими кубиками.
Крок 3:
Печериці вимийте, обсушіть і наріжте скибочками.
Крок 4:
У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте на сильному вогні печериці до появи золотистої скоринки. Гриби посоліть, поперчіть і приберіть сковороду з вогню. Печериці охолодіть.
Крок 5:
Маслини вийміть з розсолу, обсушити і наріжте кільцями.
Крок 6:
Помідори вимийте, обсушити. Так як у мене не було помідорів чері для прикраси, я відрізала потрібні мені колечка для пелюсток від задньої частини помідорів середньої величини. Потрібна ціла частина без насіння.
Крок 7:
Наріжте помідори невеликими кубиками.
Крок 8:
Сир натріть на середній тертці.
Крок 9:
На плоске блюдо викладіть куряче філе в один шар і промажте його майонезом. Краще зробити тонку сіточку.
Крок 10:
Зверху викладіть шар обсмажених грибів. Так як гриби і так жирні, я їх майонезом не поливала.
Крок 11:
На гриби покладіть помідори. Полийте майонезом.
Крок 12:
Далі викладіть колечка маслин. Маслини змастіть залишками майонезу.
Крок 13:
Посипте всю поверхню салату тертим сиром.
Крок 14:
Помідори черрі наріжте не дуже товстими кружечками. Бажано використовувати для прикраси тільки цілі частини без насіння. Частина кропу дрібно порубати, залишивши 1-2 гілочки цілими.
Крок 15:
Нижній край салату обсипте по всьому колу рубаним кропом. У центрі салату сформуйте пелюстки маків з кружечків помідорів. У центр кожної квітки встановіть по маслині. Навколо маслин посипте маком. З цілих гілочок кропу зробіть листочки. Поставте салат на 2 години в холодильник для просочення. Смачного!

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.