Склад / інгредієнти
спосіб приготування
відварюємо картоплю до готовності, але так, щоб він не розварився.
курячі яйця варимо круто, очищаємо від шкаралупи і розрізаємо на половинки, і виймаємо з середини жовтки.
червоний лук очищаємо, промиваємо і дрібно нарізаємо кубиками. Потім для додання пікантного смаку майбутнього салату його необхідно замаринувати. Для цього перекладаємо нарізану цибулю в невелику миску або тарілку, заливаємо його склянкою теплої води і додаємо ложку 70% оцту. Ми залишаємо маринуватися цибулю приблизно протягом 10-15 хвилин.
печериці ретельно промиваємо під проточною водою і сушимо, розклавши на паперовому рушнику. Потім нарізаємо гриби кубиками. У сковороду наливаємо невелику кількість рослинного масла і на середньому вогні обсмажуємо гриби до золотистого кольору. Знімаємо сковороду з вогню і даємо грибам охолонути.
яблука кислих сортів помити і очистити від шкірки.
далі приступаємо безпосередньо до складання салату. Беремо велику тарілку і на дно першим шаром на крупній тертці натираємо відварну картоплю. За допомогою ложки або кухонної лопатки розрівнюємо шар.
потім другим шаром рівномірно укладаємо смажені печериці.
третім шаром на тертці натираємо білки відварених яєць, рясно змащуємо майонезом.
четвертим злам викладаємо консервовану ікру тріски і розрівнюємо її ложкою або лопаткою.
далі проціджуємо через сито замаринувати цибулю і укладаємо його зверху - це п'ятий шар салату.
зверху маринованої цибулі натираємо жовтки варених яєць і знову змащуємо шар майонезом.
далі натираємо на крупній тертці яблука і знову промазуємо шар майонезом.
завершальним шаром салату на дрібній тертці натираємо твердий сир.
Салат з ікри тріски готовий, але для того, щоб всі верстви салату добре просочилися, йому необхідно постояти в холодильнику пару годин.
прикрашаємо салат фігурно вирізаним шматочком редису, тонко нарізаним свіжим огірком і подаємо на стіл.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал / 100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Огірки свіжі - 15 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал/100г
- Печериці - 24 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Редис - 20 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Оцтова есенція - 11 ккал/100г
- Ікра тріски - 115 ккал/100г
