гарячий шоколад по італійськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати гарячий шоколад по-італійськи, нам знадобиться: молоко, плитка гіркого шоколаду; цукор; картопляний крохмаль; щіпка меленої крици; щіпка ваніліну; щіпка солі.

2. Крок 2:

   

   Шоколад поламати на невеликі шматочки і скласти в сотейник з товстим дном.

3. Крок 3:

   

   До шоколаду влити трохи молока і розтопити на повільному вогні, постійно помішуючи. Повинна вийти однорідна маса.

4. Крок 4:

   

   У молоці, що залишилося розвести крохмаль.

6. Крок 5:

   

   Перемішувати потрібно ретельно, щоб від крохмалю не залишилося ніяких грудочок, інакше в готовому шоколаді від них вже не позбутися. Щоб суміш вийшла однорідною, краще процідити її через дрібне сито.

7. Крок 6:

   

   Тонкою цівкою, постійно помішуючи, влити молоко з крохмалем в шоколад. Заважати потрібно досить швидко, щоб не з'явилося грудочок. Перемішувати суміш до повного з'єднання двох видів молока.

8. Крок 7:

   

   Додати в сотейник цукор, ванілін, мелену корицю і сіль. Постійно помішуючи, варити шоколад на повільному вогні поки він не почне густіти.

9. Крок 8:

   

   Готовий шоколад розлити по чашках і подати до столу. Смачного!