Козел в городі салат класичний з м'ясом і чіпсами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат Козел в городі класичний з м'ясом і чіпсами? Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Замість курячого філе можна взяти м'ясо нежирної яловичини, свинини, індички або ковбасу. Яку капусту краще використовувати? Я готую цей салат зазвичай з молодою капустою або зі шпіцколь (вона має ніжні, м'які листи зі злегка солодкуватим смаком).

2. Крок 2:

   

   Буряк помийте і відваріть до готовності (в більшості рецептів пропонується такий варіант). Мені більше салат подобається з сирої буряком, в рецепті я використовувала саме її. Ви оберете для себе який варіант вам більш до смаку. Моркву очистіть, з капусти видаліть зовнішні жорсткі листи, огірок і все інше обполосніть.

3. Крок 3:

   

   М'ясо помийте під проточною водою, обсушити паперовими серветками. Наріжте м'ясо тонкими смужками.

4. Крок 4:

   

   Обсмажте курку на розігрітій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Додайте дрібку солі і улюблені спеції. Помішуйте шматочки, щоб вони не пригоріли. Обсмажте до готовності (приблизно 20-25 хвилин).

5. Крок 5:

   

   Натріть моркву на тертці для корейських салатів. Якщо у вас немає такої, то скористайтеся звичайною теркою з великими зубками.

6. Крок 6:

   

   Буряк натріть або наріжте тонкими смужками.

7. Крок 7:

   

   Огірок так само натріть на тертці, потім злегка відіжміть сік.

8. Крок 8:

   

   Капусту наріжте тонко. Якщо у ви використовуєте не молодий качан, то нарізану капусту злегка посоліть і без фанатизму пам'ятайте руками.

10. Крок 9:

    

    Залишилося зібрати салат. У центр великої плоскої тарілки викладіть обсмажене філе.

11. Крок 10:

    

    Далі покладіть невеликими порціями овочі, по черзі.

12. Крок 11:

    

    В самому кінці додайте в салат чіпси. Замість чіпсів можна взяти картоплю фрі, він дуже вдало поєднується з усіма компонентами в салаті.

13. Крок 12:

    

    Прикрасьте готову страву свіжою зеленню і подавайте. Запропонуйте до нього майонез (краще домашнього приготування) або будь-який улюблений соус.

14. Крок 13:

    

    Мені подобається салат Козел в городі з ароматною заправкою. Для цього в глибокій ємності я змішую оливкова або рослинне масло, дрібку солі і цукру, пропущений через прес часник, додаю мелені перці і ароматні трави. Вичавлюю сік половини лимона.

15. Крок 14:

    

    Ретельно все перемішую до тих пір, поки сіль і цукор повністю розчиняться.

16. Крок 15:

    

    Готовий салат я рівномірно поливаю ароматним соусом і обов'язково до овочів і м'яса в цьому випадку додаю червоний лук, нарізаний тонкими півкільцями.

17. Крок 16:

    

    Такий варіант салату, як мені здається, більш дієтичний, ніж з майонезом. На святковому столі перемішайте салат і запропонуйте гостям на пробу, поки чіпси не розм'якли.