перець з фаршем і сиром в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти перець з фаршем і сиром в духовці? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. Нам знадобляться великі болгарські перці. Вони повинні бути щільні, що не мляві. Краще взяти перці різних кольорів, щоб блюдо вийшло яскраве і красиве.

2. Крок 2:

   

   Болгарські перці вимийте, обсушити. Зріжте кришечки і видаліть насіння.

3. Крок 3:

   

   Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для фаршу. Фарш краще беріть з найменшою кількістю жиру. Він може бути тільки з яловичини або свинини або змішаний. Можете брати не магазинний фарш, а приготувати самостійно.

4. Крок 4:

   

   Рис відваріть у великій кількості підсоленої води до готовності і відкиньте на сито. Рис повинен вийти розсипчастий. Можете приготувати рис заздалегідь, наприклад, з вечора.

5. Крок 5:

   

   Помідори вимийте і наріжте дрібними кубиками. Свіжі помідори можете замінити такою ж кількістю консервованих різаних томатів у власному соку.

6. Крок 6:

   

   Сир натріть на крупній тертці.

7. Крок 7:

   

   Цибулину очистіть і наріжте дрібними кубиками.

8. Крок 8:

   

   Часник дрібно порубати.

9. Крок 9:

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте олію і обсмажте цибулю до прозорості.

11. Крок 10:

    

    Додайте томатну пасту і часник. Смажте, помішуючи, 1-2 хвилини до появи яскравого запаху від часнику.

12. Крок 11:

    

    Викладіть в сковороду фарш. Смажте, помішуючи і розбиваючи грудочки, 5-6 хвилин. Фарш повинен поміняти колір.

13. Крок 12:

    

    Додайте до фаршу варений рис і подрібнені помідори і перемішайте.

14. Крок 13:

    

    Все посоліть, поперчіть, посипте орегано і перемішайте. Крім зазначених спецій можете додати свої за смаком. Сюди підійде паприка, хмелі-сунелі, мелений коріандр. Гасіть до випаровування зайвої вологи.

15. Крок 14:

    

    Форму для запікання змастіть олією. Вертикально поставте перці і наповніть їх фаршем. Форму підбирайте таку, щоб овочі в ній не завалювалися на бік і стояли щільно.

16. Крок 15:

    

    Накрийте форму фольгою і поставте в розігріту до 200°С духовку на 30-35 хвилин. Точний час запікання залежить від особливостей вашої духовки. Можливо, часу знадобиться більше. Важливо, щоб перці добре пропеклися і стали м'якими, але при цьому не лопнули і зберегли форму.

17. Крок 16:

    

    Потім фольгу приберіть. Зверху посипте перці тертим сиром. Поверніть овочі в духовку ще на 5-7 хвилин до розплавлення сиру.

18. Крок 17:

    

    Перед подачею можете посипати перці подрібненою зеленню. Смачного!