Вірменчики з червоних помідорів

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити армянчики з червоних помідорів? Підготуйте продукти. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви. Оцет смачніше буде використовувати натуральний-гранатовий або яблучний, але, через брак, підійде і звичайний столовий.

2. Крок 2:

   

   Для такої закуски найкраще охолодити всі інгредієнти в холодильнику. Оцет і масло теж. Візьміть помідори, помийте їх і обсушити. Зробіть глибокі надрізи, як би розрізаючи помідор на 4 частини, але не до кінця.

3. Крок 3:

   

   Зелень добре помийте і висушіть. Я взяла кріп і кінзу, але підійде будь-яка, яку ви любите або яка є в наявності. Смачно буде додати базилік. Всю зелень подрібніть, і чим дрібніше, тим краще.

5. Крок 4:

   

   Часник очистіть і подрібніть. Можна пропустити його через прес або натерти на самій дрібній тертці. До часнику додайте сухий томат, він додасть насичений смак помідорів, мелену кінзу, сіль. Набір спецій ви можете змінювати на свій розсуд. Перемішайте часник зі спеціями. В окремому посуді з'єднайте оцет і масло. Потім влийте цю суміш в часникову масу і добре перемішайте.

6. Крок 5:

   

   Далі ви можете зробити швидкий варіант — просто перемішати помідори, зелень і часниково-масляну суміш. Або змішати зелень з маринадом і начинити цією масою помідори, акуратно викладаючи її ложкою в розрізи. І так, і так буде смачно. Далі розкладіть помідори із зеленню по банках і дайте настоятися 6-7 годин. Через цей час закуска буде готова. Можете подавати її до столу. Смачного!