пісний овочевий суп з томатами у власному соку і кускусом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зварити пісний овочевий суп? Перш за все, підготуйте всі продукти, які будуть потрібні для приготування супу.

2. Крок 2:

   

   Картоплю, моркву, цибулину і часник очистіть від шкірки. Вимийте всі овочі і обсушити паперовими серветками.

3. Крок 3:

   

   Картопля наріжте невеликими кубиками. Поставте бульйон на плиту. У момент закипання відправте картоплю і кускус в каструлю, полум'я під каструлею зменшіть до трохи нижче середнього. Посоліть за смаком і варіть під закритою кришкою до готовності картоплі. На це піде близько 10-15 хвилин(залежить від розміру і сорту картоплі).

4. Крок 4:

   

   В цей час приготуйте зажарку. Лук наріжте дрібно, моркву нарубати брусочками. Морква можна так само натерти на тертці. Зробіть так, як вам зручніше і звичніше.

5. Крок 5:

   

   Розігрійте рослинне масло в сковороді з товстим дном. Цибулю і моркву обсмажте до потрібного ступеня. Не забувайте помішувати, щоб нічого не пригоріло.

7. Крок 6:

   

   Влийте в сковороду помідори у власному соку. Якщо томати занадто великі, то подрібніть їх за допомогою ножа або виделкою (консервовані помідори зазвичай м'які, тому виделкою роздавляться без особливих зусиль). Якщо томати і сік кислі, то додайте в сковороду дрібку цукру для більш збалансованого смаку. Надішліть в томатну зажарку подрібнений часник і готуйте все разом на середньому вогні близько 5-10 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Коли картопля буде готовий відправте в каструлю лавровий лист і зажарку. Перемішайте, спробуйте знову на сіль, при необхідності досоліть.

9. Крок 8:

   

   У готовий суп додайте свіжу зелень нарізану дрібно. Це може бути і кріп, і петрушка, і зелений молодий лук. Зніміть каструлю з вогню, дайте настоятися деякий час.

10. Крок 9:

    

    Готово! Можна подавати!